一、室外
門前三包
無十亂現象、無占道經營。
建筑屋頂
整潔美觀。
門口路面
整潔、無破損。
戶外牌匾
設置規范、無破損，無一店多匾。
防 蠅
垃圾桶無蠅類孳生。
防 蚊
無各類積水：低洼、溝渠、下水道、盆栽底盤、容器、遮雨塑料布等。
防 鼠
無活鼠、鼠洞、鼠糞、鼠尸、鼠咬痕；
室外應設置數量適宜的毒餌站（根據鼠密度，30-50m設置1個）
毒餌站要在隱蔽處、沿墻邊設置，不易移位；
毒餌站要有警示標識、長度大于25cm，最好大于30cm，無鼠藥外溢。
二、市場出入口
信息公示
營業執照；
門前三包責任書；
衛生管理制度；
功能分區平面圖；
健康教育宣傳；
農藥殘留檢測公示，公示內容符合實際并及時更新；
有禁煙標識
防 鼠
門與地面、門與門框、門與門之間的縫隙小于0.6cm；
門及門框要能防啃咬，若是木門，則需要門及門框包裹高度大于30cm的鐵皮。
防 蠅
大門口安裝防蠅簾/風幕/AB門；
風幕需開啟，風吹向門外；
防蠅簾末端與地面垂直距離小于2cm，相近簾條重疊大于2cm。
三、室內整體
劃行規市
糧食、蔬菜、熟食、魚類、肉類等功能區劃分合理，不能形成交叉。
商品擺放
整齊，明碼標價
清掃保潔
地面干凈整潔，無油污，無異味。
垃圾收集
垃圾收集容器配置合理、日產日清；每個經營戶要有垃圾桶，垃圾不外溢，水產攤位垃圾桶要有蓋。
占道擺放
無占道擺放。
防 蚊 蠅
室內的玻璃或紗窗應完好；
排風扇孔應加裝鐵紗網且完好無破損；
若有滅蠅燈，在生產經營場所的入口或通道外安置滅蠅燈，設置高度1.5-2米，晚上開燈，在光線較暗處的，白天也可以開燈，嚴禁在食品儲存地或食品操作臺上方設置滅蠅燈；
垃圾桶無蠅類孳生。
防 鼠
無活鼠、鼠洞、鼠糞、鼠尸、鼠咬痕；
門與地面、門與門框、門與門之間的縫隙小于0.6cm；
門及門框要能防啃咬，若是木門，則需要門及門框包裹高度大于30cm的鐵皮；
食品庫房門需要設置高度大于60cm的擋鼠板，擋鼠板可設置成自動開合或拆卸式，應處于常閉狀態；
與外界相通的門窗無破損；與外界相通的空調管線孔洞須封堵；
下水道管道應加豎箅子，箅子的間距或孔徑應小于1cm；若無豎篦子則排水溝橫箅子縫隙應小于1cm，且無破損；所有地漏應加蓋，無破損，縫隙或孔洞小于1cm 。
防 蟑
無蟑螂、蟑跡，特別注意角落、變電箱內、消防栓內。
四、具體攤位
果 蔬
營業執照，內外環境整潔。
預包裝食品
營業執照，食品經營許可證。
生 肉
有營業執照，有檢疫檢驗合格證明，操作臺整潔，給、排水設施完善，絞肉機每天進行消毒，有冷藏、冷凍冰柜。
活 禽
禁止售賣。
水 產 區
水產區有營業執照，操作臺整潔衛生，給、排水設施完善。
熟食、直接入口食品
有營業執照，食品經營許可證，從業人員健康者證明；
主食等食品現場制售攤點的食品經營許可證上經營項目要包含制售；
個人衛生、服裝干凈，收貨人員應戴發帽、口罩；
生熟分開，冷藏冷凍設施要有生熟識標識；
無蠅，有三防設施（防塵、防蠅、防鼠），建議使用保鮮柜；
米面等食品儲存時要隔墻離地10cm以上。
五、市場公廁
達二類以上建設標準
照明；獨立沖水蹲位有格擋；
1.8米高防火、防腐蝕隔斷及隔斷門；
墻面粘磚到頂，防滑地磚；
設置洗手盆、面鏡、紙盒、廢紙簍、掛衣鉤等；
公廁指示牌、標志牌等規范齊全。
內外環境
干凈整潔，無明顯臭味。
禁煙標識
廁所內部、入口處應張貼。
六、宣傳氛圍
宣傳內容
有電子屏、宣傳欄、海報等宣傳媒介，有健康教育、控制吸煙宣傳、控煙標語和健康教育口號等內容，宣傳欄及其內容不應被遮擋遮蓋。
海報張貼
宣傳海報應張貼在宣傳欄玻璃窗內等防雨地點，破損時及時更換。
七、禁煙控煙
禁煙標識
有醒目的禁煙標識，禁煙標識規范（含舉報電話12345），數量及分布合理。
無吸煙現象
如地面無煙頭。
煙草廣告
無任何形式煙草廣告。
吸煙勸阻措施
有控煙勸阻員。
八、垃圾清運
清掃清運
有日常清掃保潔人員，垃圾日產日清，清潔到位不留死角。
垃 圾 桶
外觀干凈整潔、有蓋，垃圾無溢出、無滲濾液。
標準摘要：建成區和城鄉結合部農產品市場布局合理，建設管理符合規范要求，科學設置經營區域，實行生熟分開、干濕分離；兼營零售業務的農產品批發市場，應當做到批發與零售業務分區域或分時段經營。農產品批發市場、零售市場設施設備應符合衛生防疫和食品安全要求，應配備衛生管理和保潔人員，落實定期休市和清洗消毒制度，環衛設施齊全、干凈整潔。市場活禽銷售區域應相對獨立設置，實行隔離宰殺，對廢棄物實施規范處理，逐步實現市場無活禽交易。農產品冷鏈物流設施要結合實際預留消殺防疫空間。臨時便民市場采取有效管理措施，保障周邊市容環境衛生、交通秩序和群眾正常生活秩序。流動商販管理規范。無使用厚度小于0.025毫米的超薄塑料購物袋現象。
